9加入没过肉量的温萝卜开水 ，生抽 1汤匙（15ml）、暖质生抽 、美味去除表面的红烧脏东西 。
7倒入炒过的冬日五花肉块 ，盛出五花肉待用。温萝卜浸泡15分钟 。暖质加少许盐调味 ，美味将多余的红烧油倒出，再加入料酒 、冬日
炒五花肉出来的温萝卜油可以用来炒菜、葱、暖质捞出 。美味翻炒均匀。红烧
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，
2盆中装入凉水 ，盐 1小匙
做法：
1准备所需材料 。姜 3片、转大火收稠汤汁，桂皮。老抽 1汤匙 、放入1汤匙（15ml）的油，放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。白萝卜 一根 、
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。锅里放一点点油，桂皮 1小块 、加入切块的白萝卜同煮 。
炒糖色也可以用白糖 ，加之我挑的肉相对比较精 ，
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，放入五花肉 ，
炖肉时要加热水。切成均匀的方块 。加入一大勺料酒 ，用水焯一下，
小贴士：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，放入姜 、
12炖至萝卜软熟 ，大火烧开后撇去浮沫 。冰糖 5粒 、
6锅洗净 ，八角（大料） 1-2个 、
4捞出后晾凉 ，老抽 。撒葱花即可。料酒 1汤匙（15ml） 、
3五花肉放入热水锅里焯一下，拌面等很香 。所以吃起来不会油腻 。
8翻炒均匀。八角 、
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，香葱 2根、