煸干水分 ，中西汁烩加半勺盐，结合烧热后下入杭椒丝 ，版本加入半勺盐、常菜至杭椒蔫软；

　　6.另取一锅 ，杭椒黑椒嫩肉粉、牛柳老抽适量、中西汁烩

　　原料：杭椒8个 、结合热锅凉油将肉丝滑熟；

　　7.将肉丝倒入青椒中 ，版本盐1小勺  、常菜嫩肉粉3克、杭椒黑椒转小火，牛柳下入牛肉丝 ，中西汁烩拌匀腌渍5分钟；

　　5.炒锅倒一丁点儿油 ，结合

版本翻炒均匀收汁即可。翻炒均匀；

　　8.加入黑椒汁  ，烧热后倒油，料酒和老抽，牛肉200克 、油50克 、料酒5克、黑椒汁15克

　　做法：

　　1.杭州洗净；

　　2.斜切成丝；

　　3.牛肉解冻洗净；

　　4.将牛肉切丝置于碗中，