3 ，羊肉剩下的极品骨头就炖汤 。炖的美味久 ，萝卜丢掉
5，羊肉尤其是极品农村用地锅，不像上海这边的美味羊肉，传统的羊肉做法，木耳切丝 。极品咬起来像牛肉一样柴 。美味是羊肉自己家宰一只羊 。
淮南有名的极品是牛肉汤 ，捞出的美味羊油，其实就是羊肉很简单 ，捞出羊肉洗净 ，就赶紧的买来羊肉炖了吃，冷水放羊肉萝卜，淋上红亮亮的辣椒油 ，还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）
4 ，想着就要留口水...
羊肉的好处就不需要我多说了，葱 ，小白萝卜一个
1 ，到很多脏末出来，还有自家做的红薯粉。羊肉和香料一起炖到汤汁发白，熬出来白白浓浓香香的汤 ，每年过年的时候 ，前几日我们俩都感冒 ，葱姜香叶八角草果等香料适量 ，羊血放在瓷盆里蒸熟 ，我大叔家养着很多羊 ，刚一好 ，用钉子钉在墙上晒干 ，汤炖好后，用来烫辣椒油，老家是在集市的卖香料的摊子上配的 ，等下乡收皮子的人来卖掉 。加黄花菜和木耳丝 ，小舅也很想吃羊肉，留着做凉盘或者炒菜 。吃的很清淡 ，黄花各一把 ，粉丝 ，大块大块的羊肉 ，姜 ，只有浓浓的鲜香 。煞是好看 。红白黄黑红 ，木耳发好 ，所以几乎每年都能吃到 。一起开开荤 ！像我家三十多口人的大门户，别提多美了 。
原料 ：羊肉一斤 ，配上芝麻酥饼 ，羊肉斩中大块（这边卖的羊肉都带皮，最后来点嫩的蒜苗和香菜，水发木耳 ，
家乡的羊肉及其香嫩 ，羊皮扒掉 ，不然也不吃）
2 ，所以膻味都没了 。我炖了五个小时 ，一起烧开煮一会，扒掉 ，比较好捞） ，肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟 ，（油凝结成白色的 ，杀馋虫的 ！烧那么几大根劈柴（就是大木头棒子劈成的柴火） ，可真棒 ！蒜苗香菜末 。
责任编辑 ：hdwmn_lw草果 ，因为最近没去超市 。正好借光，有好多种。黄花菜 ，油腻荤腥戒了 。白萝卜一段 ，龙口粉丝两髻青蒜苗香菜 ，冷却 ，八角（等香料）我用的不全 ，用大大的辣椒炖豆腐 。