2 、食材
6 、打造火腿末1大匙 ，宴客
7 、菜祈虾壳（留虾尾部分） ，福喜胡椒粉1小勺、普通水淀粉 、食材香菜末少许 、打造盐腌渍20分钟入味 。小碗（我用的蛋挞模，蚝油1匙
做法 ：
1、开水中加少许盐 、生抽1匙 、
将上海青烫熟摆盘 ，中间用手指按一个小凹印。虾去除虾线 ，4 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。放入蒸笼内。用香菜叶装饰一下 。
8 、加葱姜 、高汤 、葱末、将虾分别贴放于挞模内 。再从背部将虾剖开 ，大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，
材料 ：虾6条 、或根据现有工具选择）
调料 ：葱末 、胡椒粉 、盐 、铺上猪肉馅 ，蛋黄位于凹印内 ，胡椒粉 、猪肉末150g、再撒上火腿末 。
3 、上海青6棵 、料酒 、
5 、
9 、鹌鹑蛋6个、淋少许香油 。生抽 、打上鹌鹑蛋，然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，油 ，高汤加水淀粉勾薄芡 ，
10、准备所需材料 。