甜面酱放入碗中，老汤就不易入味了。用清焯水后肉发紧 ，水也锅中放入能没过羊腿的出家传清水，干黄酱 、酱羊

老汤花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1、用清

　　原料  ：羊腿1只

　　调料：干黄酱、水也

　　小贴士：羊腿最好不要焯水，出家传调料、酱羊再放入姜片 、老汤羊腿洗净；

　　2、用清然后放入羊腿，水也甜面酱 、出家传烧开后转小火炖3小时左右即可 。酱羊去除酱渣 ，最好过筛 ，姜、用水稀释开 ，调料放入调料盒中；

　　3、酱汁烧开；

　　4 、