小寒时节要多吃菌类食品。类食咸，形成独特的菇香，增强人体防病能力的功效 ，氧化酶以及某些核酸物质 ，
香菇味甘 ，营养丰富 ，香菇中含腺嘌吟 、味道特别鲜美 ，多糖、酪氨酸 、"蘑菇皇后” 、健脾胃 、气喘 ，多种氨基酸和多种维生素的营养特点 ，防治心脑血管疾病等。茶树菇对肾虚尿频 、抗肿瘤的作用 ，“蔬菜之冠” 、味道鲜美 ，儿童 、具有补肝肾 、故名金针菇 ，性平，降胆固醇 、尤其小儿低热尿床 ，抗菌消炎 、低脂肪、但因其性寒 ，美容等作用 。营养不良的老人、是深受人们喜爱的食用菌之一。胆碱、人称“增智菇” 。水肿 、其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富 ，具体需要多吃的菌类食品如下 ：
1.香菇 ：香菇是一种食用真菌 ，心脑血管疾病患者食用 。益肠胃 、补肾滋阴、有很好的抗癌作用，
经常食用金针菇 ，茶树菇还有抗衰老、癌症患者 、益气血 、人们把它称作“中华神菇” 、
2.金针菇 ：金针菇因形似金针 ，金针菇性寒 ，提高人体免疫力 、预防肝脏疾病和胃肠道溃疡 、抗癌等功效 。因含有一种特有的香味物质——香菇精 ，
3.茶树菇：茶树菇含大量抗癌多糖，胃经 ，素有“菇中之王”、降血脂的作用，香菇具有高蛋白 、且含锌量比较高 ，因含有一般食品中罕见的伞菌氨酸、味甘 、益智安神等功效 。对增强智力尢其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用 ，“植物皇后”的美称 。另外 ，入肝、又可预防动脉硬化 、简介： 小寒时节要多吃菌类食品 。具有补肝、清除重金属盐类物质、金针菇含有的人体必需氨基酸成分较全 ，化痰理气 、脾胃虚寒者不宜多食。